Herstellung: Der Nudelteig wird durch Bronzeformen gezogen. Der Nudelteig erhält auf diese Weise eine feste Struktur und eine raue Oberfläche. Dadurch können die Teigwaren die Sosse besser aufnehmen.
Zutaten: 100% italienisches Hartweizengriess, Wasser
Kochzeit: 13/15 Minuten